准备用料：中筋面粉4廴类锾渭00g、胡麻油50g、开水150g、冷水100g、盐适量
1斤舻浑趸、称好400克面粉放在盆子里。
一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。
和成团以后盖上湿布醒30分钟。
准备好胡麻油。
醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多。
撒上适量盐，平铺均匀。
在面皮上倒上适量的胡麻油。
均匀地把油铺开，然后卷起来。
卷好的条状再盘起来成为饼坯子。
或者从面皮的半径处切开。
1顺着半径卷起来。
1封好口。
1竖起来拧一下按扁。
1用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）。
1电饼铛预热加入适量胡麻油。
1将生坯放进饼铛盖盖子加热。
1中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）。
1取出切块儿装盘即可食用。
