鹅肉的营养价撕良滤儆值很高，含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸等，脂肪含量低，怎样健康食用，吃鹅肉的学问。
方法/步骤
1、鹅肉与白萝卜适宜搭配，二者同食止咳化痰利肺气。适合老年慢性支气管炎和肺气肿的人群食用。
2、鹅肉与胡萝卜适宜搭配，胡萝卜中的胡萝卜素与鹅肉中的不饱和脂肪酸相结合，具有预防癌症、心脏病的功效。
3、鹅肉与西兰花适宜搭配，鹅肉含脂肪低、含高蛋白与西兰花中的膳食纤维搭配，可降低饮食中的胆固醇的吸收率。
4、不适宜食用鹅肉的人群：寒性体晨月鲈蜉质者，鹅肉偏凉性，身体虚寒者体质阴虚的人，还有受凉、胃寒、腹泻、腰痛痛经等的人不宜食用鹅肉。
5、鹅肉与鸭梨不宜搭配使用，这两种食材属于相克的食材，同食有毒。如不慎食用，可以用绿豆水煎服解毒。
6、本为仅供参考，任何食品都不要过量食用，因为人体每天对一种食材的营养物质的吸收都是有限的。