今天带来的是潼关肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉260g
酵母3g
油30g
温水120g
炖好的肉10克（个人口味酌情增减）
尖椒1个
香菜10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、面粉+油+酵母温水一点一点儿加揉好面，放置1小时左右
2、时间到，取出发好的面分成四个剂子
3、取一个剂子擀成长方形，擀平刷油
4、面皮的一半儿区域用刀划成小条
5、从没划刀的一侧卷起
6、卷好
7、立起来
8、压扁
9、擀平一公分的厚度
10、用平底锅把两面烙出焦花
11、烤箱220度中层6分钟左右ps：各品牌烤箱脾气不一样，我用的是小米烤箱
12、烤好的样子
13、尖椒、香菜切碎
14、提前做好的炖肉
15、炖肉切碎+尖椒丁+香菜末混一起继续剁一剁
16、加入饼中
17、完成肉夹馍cp羊杂汤
