穿心莲炖排骨豆腐做法

穿心莲具有清热解毒功效！本身具有酸涩味，加上豆腐，直接去除酸涩，显得更加滑嫩！

食材

穿心莲，豆腐，排骨适量

盐，味精适量

方法/步骤

1、排骨，洗净，切段，葱切碎！

2、将穿心莲，底部比较硬的茎去掉，黄色叶去掉！洗净！

3、豆腐，控水，切块！

4、锅放油，加葱炒香，加排骨翻炒！加适量水！

5、加豆腐，烧开，加调料！排骨熟后加穿心莲！

6、在烧开，调一下口味！出锅，可以加一点香油！