现螅岔出礤在市面上的苏打饼干，添加剂都太多了，为了能够让自己和家人吃到健康的苏打饼干，为此我还特地学习了它的做法，本来以为会很难，没想到比曲奇饼干还要简单，第一次做的时候就成功了，香香脆畀惶泻警脆的，味道不比买的差。我在家制作苏打饼干的时候，会添加一些牛奶和黑芝麻，这样不仅口感更香醇，营养也丰富了些。做好的饼干一口一个嘎嘣脆，用来当追剧小零食特别赞。
食材
耐高糖酵母2克
温牛奶60克
玉米油30克
低筋面粉150克
小苏打1克
细砂糖15克
盐2克
熟的黑芝麻25克
方法/步骤
1、先将耐高糖酵母倒入温牛奶碗内，用勺子充分混合均匀后待用。温馨提示，牛奶不要太烫，容易烫死酵母，有一点温热就可以了
2、接着把低筋面粉、细砂糖、盐、小苏打倒入大盆子内，用筷子简单的搅拌均匀
3、然后再把牛奶酵母液和玉米油倒入面粉盆子内，用筷子搅拌成絮状。这里玉米油也可以用黄油替代
4、下手揉成较为光滑的面团，聪艄料姹再加入黑芝麻，继续用手揉匀，揉好后，盖上保鲜膜静置30分钟。这里黑芝麻也可以用香葱碎替代，如果用香葱碎的话，那么香葱碎一定要事先放在烤箱里，低温70度，烘干水分。
5、30分钟蒹筻分虞后，将面团擀成一个大的薄片状，一定要擀薄一些，因为这个面团加了酵母，烘烤的时候是会膨胀的，所以不能擀太厚，否则烤好的成品会更厚，容易影响口感
6、接着用饼干模具按压出饼干形状来，按压好后再用梆梯陶瘦叉子在饼干表面叉一些孔，如图所示。如果没有饼干模具的话，那就用刀直接切成方形也可以。
7、烤盘事先垫上油纸，将饼干生胚移到烤盘内，室温静置10分钟。此时烤箱预热160度上下火
8、10分钟后，将饼干生胚送入烤箱中层，热风模式，上下火150度，烤15分钟。家里烤箱没有热风功能的朋友，就直接选择上下火功能即可
9、成品，在家就能做的苏打饼干，咸香酥脆，越嚼越有滋味，真的太好吃了
