肉皮炖豆角的原来来源于肉皮种的胶质比较多，这样炖出来擢爻充种的才，才有厚的口味，特别是跟豆角搭配，是很多人实践的结果。
食材
豆角600g
肉皮70g
油1勺
盐4g
花椒面1g
酱油半勺
味精1g
方法/步骤
1、豆角去掉两端，长的掰折，这样有助于去掉丝，洗好后备用
2、准备70g肉皮，切成细条
3、炒锅里放油，油热后放入肉皮
4、把肉片炒至透明
5、放入豆角继续炒，炒豆角的过程比较长，一直炒到豆角基本上都蔫软的程度
6、此时豆角已经变成了绿色，放入花椒面，盐，酱油
7、放入没过豆角的水，大火烧开后小火炖20分钟
8、这是炖20分钟的样子啦
9、关火以后撒点味精就可以了
