香而不腻，油少汁多，署孢颜匈口感嫩脆这是香菇榨菜肉馅水饺的特色。不仅肉牛味十足，香菇和榨菜的甘甜爽脆也十分诱人。
食材
牛肉糜200克
猪肉糜200克
饺子皮300克
香菇数朵
榨菜300g
葱适量
十三香适量
姜适量
花椒面适量
海鲜酱适量
油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
调和油适量
方法/步骤
1、准备工作：将葱切成葱花，取葱白部位备用。将姜切成碎末，备用。将香菇和榨菜都切成碎末，备用。
2、先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、锸蜀抓芽姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
3、将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，谁枥珏宙盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味，均匀搅拌，香菇榨菜肉馅儿就做好了。
4、用饺子皮把馅儿包好，取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。