小的时候，家里穷，吃的东西不多，那时候最喜欢吃妈妈做的蒸卤面，后来上学时住校，每到星期天回家时，称拊辘挣妈妈都会做一大锅蒸卤面给我们吃，香香的，软软的，吃到嘴里，是满满的幸福。
食材
面条适量
肉适量
蒜台适量
盐适量
生姜少许
老抽少许
方法/步骤
1、准备好材料，面条，最好是买细的湿的面条，做出来的会更好吃，肉，蒜台，不喜欢蒜台的，可以换成别的素菜。
2、把面条放在蒸锅里蒸熟。
3、把肉切成小块，瘦的和肥的分开，放锅里淖下水，会干净些，蒜台切段，洗干净。
4、把肥肉放锅里炼出油，要用小火，不喜欢油渣的，可以把它扔掉。
5、把生姜和肉一起放锅里炒一会。
6、放少量生抽和水把肉煮熟，煮二十分钟左右，用中火煮就可以了。
7、肉煮熟后再把蒜台放进去，煮熟。
8、蒜台熟后再把面条放进去抖散，小火慢慢蒸。
9、蒸一会，再用筷子把面条翻一翻，差不多水干了就可以了。
10、蒸好后，可以把面条盛起来放到盆子里，再放蒸锅蒸十分钟左右，面条会更松软，更入味，更好吃。
