制作简单，色香味俱全，爱吃辣的朋友一定会觉得这鋈守踬痊是一道很好的下饭菜。重要地是它可以让远离家乡的游子，解馋，重温妈妈的味道。同时，和朋友一起喝茶时，也可以当小吃喔。
食材
黄豆500KG
辣椒2G
生姜3G
蒜头3G
方法/步骤
1、咸犴孜稍先将黄豆煮熟，晾干水份后，放盐约3G并用纱布包裹。放入一个恒温25度且密封的环境中3-5天。5天后，当闻到一种类似酒糟的香味时，就可以了。
2、先将辣椒、生姜、蒜切成沫。
3、热锅放花生油适量（2G），并将切好的辣椒、生姜、蒜的沫放入锅中，翻炒，出香味后，倒入黄豆。再放点十三香及生抽，出锅。