今天教大家自制火腿肠，不用肠衣也可以做出美味的火腿肠，而且自己做的更加健康卫生哦！快来看看吧！
工具/原料
400g肉馅、30克面粉、30克玉米淀粉、7克盐、2克白胡椒粉、2克姜粉
1克红曲米粉、1个鸡蛋、60ml凉水
方法/步骤
1、首先在400g剜粞蠡仑肉馅中加入30克面粉、30克玉米淀粉、7克盐、2克白胡椒粉、2克姜粉、1克红曲米粉增色（可以不放）
2、然后打入1个鸡蛋和60ml凉水，顺着一个方向搅拌，搅拌至有阻力感
3、接着将肉馅加入到裱花袋或者保鲜袋中，挤入锡纸，控制流速，挤完之后包起来，拧紧两头
4、最后放入蒸锅，蒸20分钟即可出锅
