很多同学不知道汤饺子怎么调汤,那么今天小编就给大家带来酸汤饺子的做法,供大家参考。
食材
干香菇9块
圆白菜半个
肥瘦相间猪肉糜300g
饺子皮150g
生抽适量
料酒适量
耗油适量
盐适量
香醋适量
辣椒油适量
辣椒面适量
香菜末适量
方法/步骤
1、准备好材料;
2、把香菇泡软,然后切碎;
3、白菜洗干净切碎,猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里;
4、放入香菇碎,再放入去生抽,蚝油,料酒和盐;
5、把馅料搅拌均匀,顺时针搅拌2分钟,然后放置十分钟腌制入味;
6、包好饺子,然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟,煮好后捞起备用。
7、把酸汤的调料(香醋4汤匙、生抽2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末1把、辣椒油半汤匙)混合在一起。
8、最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀,将煮好的饺子捞起来,放到调好的酸汤汁中,一碗美味的饺子就可上桌了。