不正宗但家常。
食材
猪肝300克
青椒1个
洋葱1/2个
大蒜3瓣
香叶一片
干红辣椒两个
生姜适量
香葱1根
盐适量
白酒2小勺
老抽1小勺
色拉油2汤匙
花椒适量
大料半个
步骤/方法
1、猪肝洋葱青椒洗净。
2、猪肝切片，洋葱青椒切块。
3、葱姜切丝，蒜切沫。
4、锅中放入水，加入两片姜，凉水放入猪肝，焯致五成熟捞出。
5、放入葱姜丝，白酒拌匀，腌制一会儿去腥。
6、放入葱姜丝干红辣椒花椒大料香叶炒一分钟。
7、放入洋葱青椒块炒出辣味。
8、放入腌制好的猪肝继续翻炒至熟。
9、出锅前放入老抽盐，翻炒几下出锅。
