腌辣椒在中国是非常普遍的，每家每户的腌法也不尽相同，下面给大家介绍一种美味的腌辣椒的方法。
食材
辣椒5kg
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉适量
姜粉适量
方法/步骤
1、首先，将所有的辣椒清洗干净;然后将水分控干；
2、清洗瓶子，一会准备装辣椒用；
3、辣椒晾干后，将辣椒的头去掉；
4、将辣椒全部切细
5、锅内烧油，油烧红后下入料头，葱、姜、蒜；料头炒香后下入辣椒；
6、反复进行翻炒，加入一把盐，加入两勺花椒粉，两勺姜粉
7、炒好后出锅，然后装瓶；装好瓶后盖上盖子，然后温水下锅煮；盖上锅盖；小火把水烧开就好了；
8、烧开后，将瓶子捞出来就好了，这样3个月内辣椒不会坏掉
