餐饮服务员培训流程

 时间:2024-09-23 11:15:58

由于圬杂钴怖现在餐饮行业的不断发展,餐饮业竞争越来越激烈。为了在行业内部不断发展,赢得竞争的胜利,很多餐饮公司非常注意对服务员的培训。那么,餐饮服务员培训的流程有哪些?请看下面的办法。

餐饮服务员培训流程

方法/步骤

1、确定好培训纪律。按时上课,按时下课,不准迟到、不准早退,必须要认真听老师讲课,必须要认真看老师做示范动作。

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2、规定培训要达到什么目的。也就是培训的计划。通过培训,要求所有的员工在服务方声矜檠鹣面、在素质方面、在工作能力方面要有比较大的提高。

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3、员工仪表神态培训。包括员工要具有独特的气质,衣着整洁。要时刻把微笑挂在脸上,待顾客彬彬有礼,对顾客真诚。

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4、工作速度培训。员工在接收顾客咨询时要耐心认真,员工在端菜、端茶水时要迅速要举止轻盈。

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5、工作质量培训。主要是要求菜品质量好,干净卫生。菜品出菜迅速,不会让顾客等得太久。服务人员服务质量比较高等等。

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6、工作责任心培训。每一个工作人员都要热爱自己的岗位,都要对自己所从事的职业认真负责并不断进步。

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