如果你爱我,就带我走吧|提拉米苏咯悝滩镞提拉米苏在意大利语是“带我走”的意思,在如此浪漫的情人节怎能错过它呢?
食材
起司500克
奶油300毫升
香草精1/2茶匙
咖啡利口酒45毫升
糖霜3匙
手指饼干2袋
无糖可可粉20克
咖啡粉1匙
步骤/方法
1、在水晶碗里加入鲜奶油300毫升、马斯卡彭起司500g、咖啡利口酒45毫升(可以换成缵檫蛙越杰克丹尼)、香草精1/2茶匙、咖啡粉1匙和糖三勺(糖的量可以按照自己的喜好,怕胖的朋友建议用木糖醇代替)。
2、用电动打蛋器打发奶油,打到凝固,像平时吃的奶油那种浓稠状。打发的容器最好换成桶状,烂瘀佐栾这样可以避免打发时奶油溅到身上。(判断奶油打发好的方法详看下方小技巧❶
3、先在容器里铺上奶油,接着铺手指饼干,再按奶油、手指饼干、奶油的顺序堆叠一次。(如果喜欢松软的口感,可以用蛋糕代替手指饼干)
4、用抹平刀将最后铺上的奶油抹平。
5、取滤网或细筛网,将可可粉筛到奶油上。最后放到冰箱里冷藏1小时就大功告成了!