对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是脆腌莴笋。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
莴笋150克
花椒5克
八角5克
蒜3瓣
盐3克
醋一勺
生抽一勺
糖3克
方法/步骤
1、莴笋去皮洗净切成条，加入适量盐，腌制30分钟，腌出莴笋中的水分。
2、锅中加入盐、糖、生抽、香醋、糖、八角、花椒，以及适量清水，煮5分钟后关火晾凉。
3、将腌好的莴笋用清水淘洗一下，再用手轻轻攥出多余的水分，这样莴笋吃起来特别爽脆。
4、莴笋放入大盘中，铺上一层蒜片，再把准备好的料汁倒入盘中，放入冰箱腌制2个小时即可食用。
