猪耳朵人人爱吃，但是要儿疫诱翡想做得好吃就比较难。在端午节来临之前，给大家看看平常我家宴客必备的酱焖猪耳朵，超级简单易学。
食材
猪耳朵1个
盐10g
白砂糖5g
桂皮1小段
橘子皮半个
生抽酱油3小勺
老抽酱油1小勺
蒜米3瓣
料酒2小勺
方法/步骤
1、先将买回来的猪耳朵用大火烧一下（这样既可以去猪耳朵裼沙钔炯上的毛，也可以让肉更紧致些，更香些），然后再清洗干净备用。
2、然后将洗干净的猪耳朵切好，放入锅中，加入蒜米、桂皮、料酒、白糖、盐、酱油搅拌均匀后，腌制半个小时。
3、然后往锅中加入没过猪耳朵的水，大火烧开15分钟后，再改慢火焖5分钟即可.
4、熄火后，将猪耳朵倒入菜碗中。这样一道美味的酱猪耳朵就出锅啦。
