吃多了大鱼大肉，难免会觉得腻，这时候急需吃上一口酸酸辣辣的爽口泡菜，来打败油腻感！
食材
白萝卜半根
盐适量
大蒜2瓣
小米辣4颗
白砂糖适量
米醋适量
凉白开适量
方法/步骤
1、白萝卜切丁（或者刨成丝、切成片都行，取决于你喜欢什么形态的）
2、加入适量的盐“杀水”，将萝卜本身的水分“逼”出来（可以稍微放咸一些，没关系）
3、腌制一小时以上，看到萝卜变得软了，渗出水后用水清洗两遍
4、加入蒜末、小米辣、白砂糖
5、最后加入米醋和凉白开（比例是3:2犬匮渝扮）搅匀可以尝一下味道，觉得不够酸可以多添些白醋，太酸则再添些凉白开和糖，调整至你喜欢的味道
6、冬天放置常温下，夏天放进冰箱内保存腌制一晚上，即可食用。