新鲜的黄菜很好吃。营养好是可以健脑擢爻充种的菜。老人，儿童孕妇都应该多吃一点。这菜上市的时间比较短，没几天就开花了撅掏浑锌。所以每年都赶着买新鲜的黄花菜吃，一般都是喜欢拌菜或者做汤之类的。黄花菜口感顺滑，清香鲜嫩。早市买的黄花菜，晚上回来一看好多都已经开花了。这菜是不能够放，立马焯水做菜。
食材
黄花菜500克
植物油一勺
盐适量
生抽一勺
大蒜瓣二个
葱花适量
步骤/方法
1、新鲜的黄花菜，洗干净控出水
2、洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
3、大约三分钟变色。捞出来
4、用冷水冲洗一下，水清了即可
5、热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
6、下锅黄花菜
7、翻炒沾满汤汁出锅
