牛的四蹄上段的部位牛腱子，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗傍猓鲡凶病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
食材
牛腱子1个
生姜1块
食盐1勺
蒜1个
步骤/方法
1、牛腱子，买来的牛腱子，先用清水浸泡，去除血水，中途要换水；大概4个小时左右；
2、准备好生姜和大蒜；
3、然后，把牛腱子，放入电饭煲的内胆中，加入生姜和蒜；
4、再加入可以淹没牛腱子的水，加入一勺的食盐；
5、选择煮粥功能，程序启动，就不用管了；
6、程序结束后，再在内胆中，浸泡4个小时以上，以入味；
7、然后再取出，切成薄片，蘸着酱油醋就可以美美的享用了；
