藕，甜而脆。生吃熟食皆可！家常菜之一。
食材
莲藕1条
蒜少许
葱少许
生姜片3片
食用白砂糖2勺
淀粉适量
酱油1勺
醋适量
白醋适量
番茄酱适量
方法/步骤
1、第一步：把莲藕用清水洗干净，削去皮。切成薄片。和清水一起下锅过水1到2分钟左右。起锅，加凉皈寿凿几白开。再加点白醋泡一下。
2、第二步：拿出两块碗，其中一块碗里倒入酱油，食用白砂糖（白糖粉也可以）番茄酱，醋，清水。不断臬苜捎肩搅拌均匀。另外一块倒入清水淀粉调匀。然后把葱，生姜片，大蒜切成丝状。
3、第三步：倒油热锅，加入切成丝的葱，生姜，大蒜，大火翻炒出香。再加入藕片继续翻炒。然后把调好擢爻充种的调料汁和清水淀粉加入，让莲藕均匀变色。最后出锅凉几分钟。开始大饱口福了。
