大多笋已经开始往上发变为竹子,所以时间还是挺紧迫擢爻充种的,腊肉炒竹笋应该很多人会喜欢,腊肉中带着些许熏味,与竹笋合为一体别有一番风味。
工具/原料
腊肉竹笋的配料:色拉油、盐、味精、胡椒粉、料酒、青蒜、辣椒干各适量。
腊肉竹笋的原料:竹笋、黑腊肉。
步骤/方法
1、1.竹笋去壳切片入锅焯几分钟;【如下图】
2、2.黑腊肉去皮切薄片待用;【如下图】
3、3.锅内入油放入腊肉熬干,然后放进蒜白、辣椒干煸香;【如下图】
4、4.然后倒入竹笋翻炒,一次加入盐、味精、料酒翻炒,起锅前放入蒜叶以及胡椒粉颠几次锅即可。【如下图】