芡实，苏州叫做鸡头米，去年这东东价格猛涨，一斤100元左右。这次回娘逛罹为垴家，妈妈买了好多，质量一品，所以带了几包回苏州享用啦。
食材
新鲜芡实80g
猪肉片200g
葡萄籽油适量
调味鸡精适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
蒜末适量
方法/步骤
1、食材：新鲜芡实和肉片。
2、将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀。
3、腌制20分钟
4、砂锅洗净，放入适量的蒜末爆香
5、倒入适量的葡萄籽油。
6、放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色。
7、放入洗净的芡实。
8、倒入适量的清水。
9、清水最好淹没食材
10、揭盖，见收汁，即可关火。
