鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。搭配酸笋，酸爽可口，也是一道很不错的下酒菜哦
食材
鸡胗300克
酸笋250克
米酒1勺
食用油适量
精盐适量
蚝油少许
酱油少许
蒜2瓣
姜适量
步骤/方法
1、把酸笋洗净
2、把买回来的酸笋切成条
3、将鸡胗用盐搓，再用清水洗净
4、把洗好的鸡胗切好放少许的酱油，蚝油，米酒，姜，进行腌制
5、拍蒜头备用
6、把蒜头爆香
7、爆香蒜头后倒入切好的酸笋
8、待酸笋炒出香味倒入腌制好的鸡胗，腌制鸡胗的时鸷雄凰堆候放了调料，可以根据个人口味加入适量的盐翻炒，炒至鸡胗熟后装盘即可
9、炒好即可装盘
