低筋面粉和高筋面粉有什么区别

面粉是许多家庭中都必备的食材,特别是北傲艟茏慕方家庭。面粉是由小麦磨制成的,许多的食物都是面粉做成的,那么你知道高筋面粉和低筋面粉有什么区别?

方法/步骤

1、低筋面粉和高筋面粉的区别在于打磨工艺上和口感上。

2、低筋面粉多于做一些曲奇饼干和蛋糕。

3、高筋面粉是通过精细研磨出来的，它里面含有较高的蛋白质适合用来做面包。

4、在制作有些食材的时候，我们也可以把低筋面粉和高筋面粉混合在一起达到想要的口感。