卤面是河南人比较喜爱的家常面食，蒸卤面用的面条是比较细的那种，面条铺里都有水貔藻疽，只要说是蒸卤面的，店家就会给你拿这种细面条，配淖橐郝芴菜一般是五花肉，长豆角、芸豆、黄豆芽等等随你搭配……做好的卤面筋软鲜香，肉、菜、面容和在一起，再配上一碗清汤，一餐饭就齐活了。
食材
长豆角500g
五花肉200g
细面条500g
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
姜适量
葱适量
盐适量
八角适量
油适量
方法/步骤
1、准备原料~
2、面条放蒸笼大火蒸20分钟
3、豆角洗净，切段
4、准备葱姜
5、五花肉洗几个，切片
6、葱姜八角炒出香味
7、放入五花肉煸炒至断生
8、放酱油炒上色
9、加高汤（或者开水）、料酒、盐，大火烧沸转小火炖15分钟，再放入豆角、鸡精，继续炖5分钟
10、面条取出倒盆中
11、浇上肉、菜、汤汁
12、拌匀
13、继续放蒸笼里大火蒸10分钟
14、好了，开吃~
