奶油用量较大，做出来的冰激凌奶香味很浓厚，而且口感很细腻，凡是喜欢冰激凌的都会喜欢这款味道纯纯的奶油冰激凌。加入水果，味道更佳！
工具/原料
原料：蛋黄4个，牛奶200克，淡奶油250克，糖粉70克（喜欢甜味浓一点的可以增加到90--100克）、柠檬半个。
步骤/方法
1、做法：柠檬挤出汁加入蛋黄中搅拌均匀，牛奶加40克糖怅屹岖噤小火煮沸后离火，慢慢的加入蛋黄液中，边加入蛋液边快速搅拌，让蛋液充分与牛奶融合而不会被烫成蛋花。做好的蛋奶液放一边备用。
2、淡奶油倒入无油无水的盆中，加入剩余的糖粉，用打蛋器的一档低速搅打，至奶油浓稠和体积增加，不再流动，也就是所谓的6分发。
3、将打葛激握颟发后的奶油加入蛋奶液中，用切拌的方法拌均匀，一定要拌均匀，不要留有奶油块，拌匀后的冰激凌糊倒淀尬逄攻入保鲜盒中，放入冰箱冷冻。冷冻1-2个小时时拿出来充分搅拌一次，最好是每隔一小时都充分搅拌一次，搅拌3--4次，质地会很细腻没有冰。因这一款淡奶油的比例较高，而我做好就晚上了，只搅拌了一次就睡觉了，但是依然没有冰碴，质地还是很细腻的。不过最好是多搅拌几次。
4、吃的时候拿出来室温放置一会儿，就可以吃多少挖多少啦。我挖了一小碟，并且配了点芒果，以补充水果，也为了颜色好看，毕竟奶油的颜色较淡。