中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法忭孚鲟苎生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起啥修药挣居调养切记“养藏”。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。补冬也分人，除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。具体到餐桌上，下面为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又易做的食疗方：虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》：
食材
老雄鸭1只
冬虫夏草5克
黄酒适量
葱白适量
食盐适量
方法/步骤
1、老鸭去毛、内脏，冲洗干净。放入水锅中煮开至水中起沫捞出待用。
2、将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好。
3、放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也逐吴哉姆可用气锅蒸)。
4、将炖好的虫草老鸭汤加盐巴调味即可食用。
