米凉粉很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
红薯淀粉100克
水500克
黄瓜100克
香菜5克
葱5克
蒜5克
小米椒10克
方法/步骤
1、红薯淀粉中倒入100克水，搅拌均匀。
2、锅中倒入400克水，小火加热。
3、水加热至要冒泡的时候，将红薯粉倒入锅中，不停的搅拌。
4、淀粉变透明即可关火。
5、将粉浆倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。
6、黄瓜切丝。
7、小米椒、葱、香菜切碎。
8、蒜压成泥。
9、将盐、糖、生抽、醋倒入一个碗中。
10、倒入香辣香菇酱、凉开水，搅拌均匀。
11、凝固好的凉粉切一切。
12、装盘，加入黄瓜丝、香菜、葱、蒜。
13、倒入调好的酱汁。
14、搅拌均匀即可。
