折耳根的鲜美加上美味的豆腐会碰撞什么火花呢？敬请期待
食材
折耳根一把
嫩豆腐一块
鸡蛋两个
面粉适量
豆腐乳适量
辣椒油适量
干辣椒粉适量
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
香菜适量
葱花适量
蒜米适量
姜适量
方法/步骤
1、折耳根加叶子洗净切段待用
2、准备好了调酱料：蒜米，姜末，香菜，葱花，生抽，醋，辣椒粉，辣椒油加上香香的的豆腐乳一起腌制搅拌好待用
3、鸡蛋蛋黄分离，蛋黄留在一个碗里搅拌均匀，盛好面粉放在一个单独的碗里，嫩豆腐切成薄厚适中的豆腐片。
4、豆腐片裹好蛋黄醺尬汰栎液，再裹上面粉，全部裹好后，起锅热油，油温七成热的时候下入油锅炸炸至金黄沥干油后捞出，稍殪讧唁跬等片刻，晾凉一会，摆盘，豆腐放入盘中加入折耳根上面淋上前面已经调好的酱汁搅拌均匀，撒上少许香菜叶，一道美味的折耳根拌豆腐就做好啦。喜欢请关注哟！