今天逛超市时，偶然间看到了半成品牛筋，买回家重新加工，做了缬方焱蜱一道凉拌香辣牛筋，味道很是不错。惺绅寨瞀牛筋营养价值很高，常吃牛筋，不仅能强筋壮骨，还能增强皮肤的弹性和韧性。但是由于牛筋不易煮烂，所以做这个菜很费功夫。今天的半成品牛筋，帮了我很大的忙，以后可以常吃牛筋啦。
食材
半成品牛筋1个
生姜适量
香葱适量
干辣椒3个
料酒1勺
八角2个
蒜瓣2个
蒸鱼豉油1小勺
生抽1小勺
花椒少许
自制辣椒油1小勺
白糖1小勺
方法/步骤
1、半成品牛筋放在温水中洗净。
2、取一锅子置于煤竣音建恬气炉上，锅中放入足量的水，水中放入1勺料酒和适量姜片、八角、香葱和蒜瓣，同时放入牛筋，煮开后转小火30分钟。
3、煮至一根筷子能轻易地戳过牛筋时，关火后捞出牛筋晾凉。
4、把晾凉的牛筋切成薄片，放入盘中。
5、把1小勺蒸鱼豉油、生抽和白糖调匀，再加入少许凉开水，然后倒入1小勺自制辣椒油，做成调味汁。
6、另取一锅，锅中放入少许食用油，油温热时放入几颗丐蘑哿要花椒，等花椒飘出香味时，挑出花椒不用，然后把花椒油倒入牛筋中拌匀，再倒入做好的调味汁，表面撒上一些香菜，就可以了。
