今天带来的是枣泥酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
自制枣泥10克（个人口味酌情增减）
大枣50颗
油皮1勺
面粉180g
糖10g
水90g
黄油60g
酥皮10克（个人口味酌情增减）
面粉170g
黄油80g
方法/步骤
1、大枣用水浸泡半个小时到一个小时泡软胀大之后赡涕擒跷捞出去籽，用榨汁机或者料理机打成泥状（这个步骤的图片无意删除了
2、油面:把180g面粉、10g糖、90g水搅拌成絮状，之后把60g黄油放入和成面团，备用！
3、把170g面粉、80g黄油放入盆中，和成面团备用
4、油面团和酥面团分别分成大小一样的剂子，用油面把酥面包在里面，压成饼反复折叠擀压，最后椎泡陶跃擀成饼状，把枣泥包入用月饼模具压成型。
5、还可以把反复擀压之后的面擀成一张偏大的饼把枣泥均匀的涂抹在饼上，卷成卷儿，用刀切成段装。
6、把做好的饼和卷儿放入烤盘中（烤盘垫上油纸）刷上一层鸡蛋醺尬汰栎液，放入烤箱上下火190°烤20分钟左右（期间需要勤看，因为每个烤箱都热°不太一样）
