鸡肉炒冬瓜是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
鸡肉400克
冬瓜400克
姜蓉适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、冬瓜去皮去心，然后切成薄片。
3、蒜米准备好。
4、热锅下油，放腌制好的鸡肉进去，大火翻炒至变色，然后盖上盖子转小火焗。
5、焗4分钟左右，然后打开盖子，翻炒一下铲到锅边，再放冬瓜到锅空格，加适量的盐。
6、煸炒入味，然后盖上盖子焗3分钟左右。
7、然后打开翻炒一下就可以出锅了。
