前几天自制了冬瓜蓉,用冬瓜蓉做冰皮月饼,月饼皮薄馅多，吃一口满嘴的奶香味真的好好吃，本就不爱殷螋粗廓吃月饼的我也吃了两只，而且做法也相对简单。
食材
糯米粉70g
粘米粉65g
澄粉15g
可可粉3g
冬瓜蓉380g
糖适量
猪油适量
方法/步骤
1、首先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、猪油全放入盆中，放适量的水搅拌均匀，然后蒸熟，再将蒸熟的粉搅拌光滑。
2、然后把面团分成二份，其中一份放入可可粉揉匀，分别分成四小团，用可可面团包住白面团。
3、所有面团整形后再将冬瓜蓉分小团，取一面皮压扁放上冬瓜蓉收口。
4、最后将面皮全部完成，放入月饼模中压一下脱模即可。
