怎么发酵麦子。
工具/原料
麦子
方法/步骤
1、取幼小麦用果肉粲茸锿枋不老1000-2000克，加入足够的自来水煮沸，稍后用文火煮熟。你也可以用刚收获的1000克左右的新小麦，把它浸泡在水桶或其他容器里。
2、24小时之后,上锅(或蒸笼)煮熟(蒸熟)。
3、出锅后淋干晾至不烫手(50~60℃左右)。
4、每干克熟麦加入甜酒药一小包拌匀,趁热装进小口酒坛中密封。
5、它也可以装在三层塑料食品袋里，口袋里紧紧地捆成一层一层的。夏秋两季发酵7ー10天，低温发酵15ー20天。
6、甜酒加少许发酵麦粒，可作为打窝诱饵，具有快速孵窝、长期养鱼擢爻充种的作用。再用酒粮钩、钓鲤鱼、鲤鱼、鲫鱼效果极佳，钓草鱼效果更妙。特别是体现在水域中的小鱼越多，可以更多的捕捞，捕捞大鱼的独特效果。
