牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防淘篱跬翎中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压斤舻浑趸、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。所以【牛蒡胡萝卜骨头汤】能清热解毒消水肿喔。
食材
猪骨头750克
胡萝卜2根
牛蒡1根
无花果4颗
姜片1片
食盐3克
水适量
步骤
1、准备牛蒡，胡萝卜等材料。
2、猪骨头斩件。
3、牛蒡，胡萝卜削皮切块，无花果洗净。
4、猪骨头焯水去掉血沫，洗净。
5、瓦煲里放入清水煮沸后，放入猪骨头，牛蒡，胡萝卜水貔藻疽，无花果和姜片，大火烧开后用中小火煲1个半小时，放盐拌匀即可关火。
6、一碗清润的汤水。
