此菜谱配方为一人份，多人用餐食材加倍即可.该文章来自豆果美食达人作者蓝色夏季
食材
金针菇100克
娃娃菜半棵
蛤蜊150克
鲜虾4只
粉丝1人份
盐1.5克
糖3克
味极鲜酱油10克
蚝油5克
白胡椒粉1克
葱花适量
蒜末适量
郫县豆瓣酱5克
香菜末适量
步骤
1、花蛤用淡盐水浸泡两个小时，吐净沙子，清洗干净.
2、金针菇去根，撕成小朵，娃娃菜切块，虾和蛤蜊洗净，准备葱末蒜末.
3、粉丝用温水稍微泡软（不要用太烫的水）.
4、蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐、白胡椒粉混合，用适量温水搅匀备用.
5、砂锅上灶烧热，放豆瓣酱和葱蒜爆香.（没有郫县豆瓣酱用剁椒也可以，不敢吃辣的省略不放）
6、炒出红油倒入小半碗清水.
7、依次放入娃娃菜、金针菇、粉丝.
8、最上边放虾和蛤蜊，浇上调好的味汁，循勒桢施盖上盖子煮至蛤蜊开口即可. 可根据个人口味在出锅之前撒点葱花香菜提味.
