胡豆,不知道有多少人和我们说的发音是一样的,我们叫“福豆”。因为自己也喜欢吃炒胡豆,还有一种就是那种干的炸过的下酒菜麻辣胡豆,那种爸爸们喝酒时喜欢吃,平时的话我们是当做零食小吃的。那说回我的炒嫩胡豆怎么做呢,这里我就简单分享一下我们的家常做法。
食材
胡豆一盘
盐两勺
胡椒粉一点点
生抽一勺
青椒3个
葱姜蒜一小碗
食用油半碗
西红柿半个
方法/步骤
1、需要的工具一个锅,一把刀,一块菜板,一个漏兜,一个好看的盘子
2、需要的材料剥好的胡豆,葱姜蒜,盐。油、生抽、胡椒粉、青椒
3、步骤1先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右,然后用漏兜把水沥干放一旁备用。
4、步骤2将葱姜蒜分别切丝切段,青椒与西红柿剁碎放碗中备用,将刚才煮胡豆的锅里的水倒掉擦干,开火,待到锅热后倒入适当的油待他烧热。
5、步骤3油热后将姜蒜倒入锅中炒香,然后倒入青椒与西红柿,一分钟左右倒入沥干的胡豆,进行翻炒,4分钟左右加入盐,生抽胡椒粉进行翻炒,一分钟左右起锅在这一分钟的最后30秒撒入葱花翻炒然后盛至盘子中即可。