北方人有很多喜欢殷螋粗廓吃饼，尤其是山东人的煎饼卷大葱更是非常出名的。平常在家做煎饼可能并不是那么容易，但是用电剔莼僭恪饼铛做单饼还是很简单的，做好的单饼可以用来卷大葱，也可以用来卷各种炒菜。比如用单饼卷韭菜鸡蛋、卷土豆丝，都是非常好吃的，今天小编就和大家分享一下，如何在家用电饼铛制作单饼。
食材
面100g
方法/步骤
1、取100g面粉放在盆中，边加凉开水边搅拌均匀，水要慢慢加，以免加的过多使面汤过于稀。如果实在不小心加水过多，就适当再添一些面粉。制作面汤的原则就是使其不要过于粘稠，也不要过于稀释，成略微的糊状即可。
2、准备好面糊后将电饼铛先预热一下，选择只是一面加热的档位即可，然后在里边刷一小层油，注意不用太多油，只要刷上一小层即可。
3、将适量的面糊倒在已经预热好的电饼铛中。
4、然后迅速将其涂抹均匀，不要留空隙，越均匀越好。其过程请看图。
5、等整张面饼几乎都变色之后，第一个阶段就基本完成了。
6、这时找一个合适的盖子循勒桢施盖在电饼铛上，使单饼熟的更快一些。之所以不用电饼铛两面加热，主要是因为个人爱好，小编还是比较喜欢盖盖子的传统方法。另外因为烙一张单饼需要的时间并不多，而每关骇脘骱次会烙好几张单饼，因此如果使用双面加热的话，会比较频繁的开合电饼铛，影响其使用寿命。不过这只是小编个人的想法。
7、根据电饼铛的火力，盖上盖子焖个1到2分钟即可，然后拿下盖子把饼翻个面简单放一会就可以出锅咯~~
