嫩滑凉粉的做法
食材
豌豆粉100克
水900克
盐1克可不放
方法/步骤
1、先把900克的水分成两份，一份400克一份500克也可相等分
2、然后称100克豌豆粉
3、用400克清水往粉里慢慢加边加边搅拌直到成粉浆在此过程中也可放入盐
4、把另一半水倒入锅中开火烧开也可不全开就往锅里慢慢邹菁惨挣加入粉浆，在等的过程中粉浆可能会成底我们要把他搅拌成粉浆才能往开水里加不然会成坨不熟和搅拌不开
5、就这样慢慢搅拌1－2分钟左右，注意，一定要开始中火开后是小火切记跷孳岔养。看看用勺子刮起来倒下成丝壮了就可以了，关火在慢慢搅拌一分钟是怕里面还有大泡泡
6、好了用一个固底盘盆都可以装好让他自然凉，也可和盆一起放冷水里3－4小时左右就OK了
7、随便什么盆都可以啊完成了
