牛肉和羊肉怎么区分

牛肉、羊肉都是很好的肉类，但是现在又很多人不明白二者之间的区别，又该如何正确区分牛肉和羊肉呢，下面就让小编为您解答。

工具/原料

牛肉、羊肉

方法/步骤

1、区别一：肉质纤维牛肉纤维粗，新鲜牛肉的颜色富有光泽，呈现出均匀的红色，脂肪多是洁白色或拂痒缰萼呈现出乳黄色，有着较为湿润的表面，富有弹性；羊肉肉质较细腻，纹理细腻、存在白色条纹、颜色粉嫩、纹理是瘦中带肥。

2、区别二：肉筋牛肉中很筋多，羊肉筋少。

3、区别三：味道羊肉有很大一股膻味，牛肉没有膻味。