葱油鲳鱼的做法

今天給大家介绍下葱油鲳放舯荚脔鱼的做法，简单的清蒸最大程度保留了鱼的原味，热油泼到葱丝的一瞬间，激发了葱的香气，鲜香美味

食材

鲳鱼1条

小葱2根

盐少许

料酒1勺

姜1块

油适量

生抽1勺

蚝油1勺

方法/步骤

1、准备好鲳鱼一条，洗净后改刀，鱼身抹盐腌一下，鱼肚放姜片

2、葱切丝后放水中泡一下

3、腌好的鱼入锅蒸12到15分钟

4、调个蒸鱼汁，两勺生抽，一勺蚝油，两勺清水搅匀，也可以直接用蒸鱼豉油

5、蒸好的鱼身放葱丝

6、倒入蒸鱼汁

7、泼油

8、成品