核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，夔亡平诱脂肪60~70克，碳鹈啷苔垦水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
食材
生核桃仁500g
盐适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
五香粉适量
方法/步骤
1、1.生核桃用核桃钳取核桃仁，尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行，我也试过哈哈。
2、2.如果有很大的核桃仁，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀
3、3.现在沼敫裣秤准备泡核桃的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些。
4、4.然后倒入大半锅水，大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来。
5、5.接着，关火晾凉
6、6.之后倒入核疏为尺储桃仁，水量正好和核桃仁齐平，多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了。这样泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
7、7.把泡好的核桃修革鹣亟仁，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤18分钟左右具体时间温度自己定。这里只是个参考。
8、8.出炉，非常咸香酥脆。
