今天带来的是超嫩的鸡排做法鸡胸,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡小胸10块
姜丝10克
料酒3瓷勺
奥尔良腌料20g
糖6克
胡椒粉1勺
小苏打2克
生抽6勺
水150ml
淀粉70g
方法/步骤
1、鸡小胸对半剖开但是不要切断，倒入姜丝和料酒腌20分钟
2、加入奥尔良腌料（可以换其他口味的，五香粉，烧烤腌料等）
3、加糖
4、加入胡椒粉，小苏打
5、六勺生抽
6、加水，抓匀后用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏3小时以上入味（我腌了一天一夜）
7、取出后，把姜丝挑出来，然后加入淀粉抓匀（干了就加点水，太稀就加点淀粉调整）
8、裹均匀后就可以放到保鲜盒里一层一层码起来。记得每层之间用保鲜膜分开哦
9、想吃的时候直接拿出来不用解冻，锅里刷点油中小火一面煎6-8分钟至颜色金黄就可以啦！
10、挤点沙拉酱装饰一下！开吃！
