马尾肉肉质细嫩、肥美，味道鲜美。它中间只有一根大骨头，没有堤寇辔钒其他的细脊椎。吃起来很方便。它是一种人们喜欢吃的海鱼。具有很高的营养价值，对体虚、病罨傺烙窑后出血有良好的疗效。中医认为，可用于开胃、暖胃补虚、润肤养颜。这是我丈夫和女儿非常喜欢的一道菜。
食材
带鱼2条
姜2片
蒜5瓣
葱1根
面粉适量
料酒适量
耗油适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
香醋适量
糖适量
盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、将发尾洗净，用清洁球刷去银鳞，用葱姜料酒腌20分钟。
2、腌带鱼去葱姜两面沾面粉
3、启动不粘锅，加热油，将发尾炒至金黄色，持续两年。
4、用小火慢慢煎。
5、等一面放好，再煎另一面。
6、加入开水，加入腌制发尾的葱姜水，加入酱油、酱油、醋、食用油、盐、糖、鸡精。
7、煮5分钟
8、加入蒜薹，再煮五分钟。
