今天带来的是火腿芝士面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面团：10克（个人口味酌情增减）
牛奶144g
干酵母10g
高筋面粉300g
全蛋液36g
白砂糖40g
盐4g
黄油36克
内陷：10克（个人口味酌情增减）
玉米、豌豆粒10克（个人口味酌情增减）
芝士片6片
热狗（火腿肠）4根
全蛋液（刷表面）少许
方法/步骤
1、讲面团腩柽鬣盛用料称量好，除黄油外，全部放入面包桶，启动揉面程序30分钟。（懒人方法1：直接把面包桶放在电子秤上，不用再刷别的盆碗了按上面的顺序放，先液体再固体）
2、第一个揉面程序结束后，放入黄油，再次启动揉面程序30分钟。
3、第二次揉面程序结束后，面团已经出现了手套膜。（如果没有出现手套膜，可以把面团拿出，在案板上惘导翟熠摔、扯、揉等，几十夏以后，就可出现了）启动发酵程倍大序，大约1小时后，面团发酵至2倍大。
4、讲面团分成50克左右的小剂子。轻揉，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
5、讲小剂子擀成长椭圆形的面片，上半部分放上适量的玉米豌豆粒，和半片奶酪片，下半部分用刀切成细长条。
6、把放好玉米豌豆粒的面片从上向下滚动，把两边和下边分别捏紧。
7、就是这个样子。放入烤箱，启动发酵程序，发酵40分钟，直到变大。
8、第二次发酵结束，在表面刷少许蛋液。送入预热好的烤箱，再160℃烤15分钟。大功告成！
9、香喷喷，出炉！
