苦刺心是一种野扯会迸莪菜，有清肝明目，清热解毒的功效，春天是养肝的季节，用苦刺心加上猪肝猪腰一起煮的汤，不只营养丰富，还能清热解毒芟坳葩津，清肝明目，在春天的时候，妈妈就会在早上煮上这样的汤让我们喝，虽然不喜欢苦刺心的味道，因为妈妈煮的我们也都会喝光光。
食材
猪腰1个
油适量
鱼露适量
猪肝适量
苦刺心适量
方法/步骤
1、猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下，可以去除腥味
2、苦刺心洗净也用清水泡一下
3、汤锅加水煮开
4、加入猪腰和猪肝煮开
5、加入少量油，不宜过多
6、加入一小勺鱼露，根据锅中的水量来定
7、最后加入苦刺心
8、煮开后乘出
