近年来,由于国内食品安全问题多次被曝光,引发了人们的过度焦虑,以至于谈添加剂色变,盲目排斥一切添加剂,甚至传说“可口可乐有毒“。但这些都是毫无科学依据的胡乱猜测。专家指出,在食品中合理使用的添加剂是不会危害人体的,就完全不必担心”可口可乐有毒“。
方法/步骤
1、合理使用,是指符合国标对其使用范围和使用量的要求,且符合食品添加剂的使用原则。滥用,是指超出国标规定的使用范围(比如染色馒头里面的柠檬黄),或者超出国标规定的使用量(也就是常说的超标),或者违背食品添加剂使用原则(比如用香精腌渍鸭肉伪造牛羊肉),都属于滥用食品添加剂。违法添加,是指加入的物质不在国标允许的范围内(例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚氰胺奶粉),使用工业级产品也属于此类。由于可口可乐是合理使用添加剂的,所以,”可口可乐有毒“这种说法是不成立的。
2、此外,可口可乐使用的防腐剂是对羟基苯甲酸甲酯,它的安全性得到了相当充分的研踅字忏蓣究:在肠道内很快分解、在体内不产生有乾冷支铼害代谢产物、也不在体内累积,会很快排出。在动物实验中,即使喂养剂量超过每天每公斤体重1000毫克,长期喂养之后也没有观察到不良反应。因此,它被批准作为防腐剂用于食品中。在除以了100左右的安全系数之后,国际食品添加剂委员会(JECFA)制定的安全摄入上限是每天每公斤体重10毫克。这相当于一个60公斤的人,每天吃下600毫克,即使长期吃也不会有任何不良后果。
3、世界多数国家和地区都采用了这一安全标准。比如美国给予了它“GRAS”的认可。GRAS是“一般认为安全”的意思,也就是在通常的使用量下,没有安全性的担心。欧盟也采用了这一标准。所以,可口可乐的防腐剂对人体非常安全,”可口可乐有毒“这样的传言根本就是不负责任的谣言。