大鱼大肉吃腻了来试试这菜，味道鲜美又下饭，好吃停不下来
食材
咸辣菜400克
猪肉300克
葱3棵
生姜3克
干辣椒3个
生抽3勺
方法/步骤
1、将猪肉切成细丝，肥瘦分开放。
2、将咸辣菜根部切去洗干净，然后切碎成丁状。咸辣菜根部不容易洗干净，所以要一根一根掰开来淘洗才能洗干净。
3、炒锅烧热，先倒入肥肉煸炒两三分钟，将猪油炸出来，肥肉炸成金黄的猪油渣即可盛出来。
4、锅中留下猪油，然后倒入瘦肉丝，大火煸炒3分钟，再倒入猪油渣炒匀。
5、倒入姜丝、辣椒、生抽炒2分钟左右，炒至肉丝上色均匀。
6、倒入咸辣菜、葱碎，大火爆炒3分钟左右。
7、炒至咸辣菜油亮没有芥菜辛辣味，即可关火出锅。
