嫩毛豆和茭白上市了，可以下饭和下粥的菜，特喜欢我们土地人的吃法，茭白换鞭笋会更鲜，杭楂恶职卒州人就喜欢这种吃法。该文章来自豆果美食达人作者B妈小厨
食材
茭白3个
嫩毛豆半碗
盐一小勺
肉片100克
咸菜适量
糖少许
食用油适量
鞭笋3一4颗
步骤
1、新鲜的毛豆剥好、茭白切成滚刀块、肉加泥蛲责丝或肉片切好，咸菜是自己家腌的，可以晒干菜的时候用食品袋装几袋放冷冻，要吃多少前一晚拿出多少放冷藏
2、锅内放油、油热后放茭白煸炒
3、放毛豆煸炒，可以先炒毛豆再放茭白炒
4、加入肉片或肉丝继续炒，后放猪肉是为了嫩点
5、放入咸菜炒，加入适量开水，用锅盖一会儿，根据个人口味放少许盐，因为本来就加了咸菜，放一丢丢糖调味
6、起锅装盘即可
7、早上配粥吃，蛮不错的
